07. febrúar 2010 | Skođanir (1)

Eldvatniđ veldur uppnámi í Fćreyjum

Ţađ má segja ađ allt hafi orđiđ vitlaust í Fćreyjum ţegar Eldvatn, fyrsta fćreyska vodkađ, var kynnt til sögunnar á síđasta ári. Vinsćldir ţess urđu strax miklar en ekki síđur hefur ţađ olliđ harđvítugum pólitískum deilum og hótunum um stjórnarslit. Lesa nánar

21. nóvember 2009 | Segđu ţína skođun

Vín vikunnar

Vínótekiđ tók sjö ný vín til umfjöllunar ađ ţessu sinni og svo vill til ađ ţau eru öll frá hinum sígildu vínrćktarlöndum Gamla heimsins: Frakklandi, Spáni og Ítalíu, ţrjú hvít og fjögur rauđ.

Lesa nánar

24. janúar 2010 | Segđu ţína skođun

Brokers verđlaunađ

Broker’s giniđ vann enn verđlaunin ţegar tilkynnt var ađ ţađ hefđi hlotiđ gulliđ á Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009 í Ţýskalandi.

Lesa nánar

24. janúar 2010 | Skođanir (1)

Brunchinn er sívinsćll

Orđiđ brunch er nánast ómögulegt ađ ţýđa međ góđu móti. Ţađ er sambland af ensku orđunum yfir morgunmat og hádegismat, breakfast and lunch, og flestar tilraunir til ađ ţýđa yfir á önnur tungumál hafa mistekist.

Lesa nánar

Nýjasti kokkteillinn

03. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun

Mango Daiquiri

Ţessi svellkaldi Daiquiri var settur saman fyrir okkur af Veroniku á Silfri.

Lesa nánar

Vínkjallarinn

07. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun

Argentína

Argentínsk vín eru skyndilega farin ađ sćkja í sig veđriđ á alţjóđlegum markađi. Ţótt ţau eigi langt í land međ ađ ná sömu vinsćldum og vín nágrannanna handan Andesfjalla í Chile, ađ ekki sé nú minnst á vínin frá Ástralíu, er greinilegt ađ argentínsk vínframleiđsla hefur vaknađ úr dvala og er ađ hefja stórsókn.

Lesa nánar

Sćlkerinn

Freyđandi freistingar

Ţađ er margt sem kemur upp í hugann ţegar áramót eru annars vegar. Góđur félagsskapur, flugeldar, áramótaskaup, áramótaheit og síđast en ekki síst hljóđiđ af kampavínstöppum er fjúka úr flöskum međ hvelli ţannig ađ hćgt sé ađ skála fyrir ţví ađ nýtt ár sé nú gengiđ í garđ.

Lesa nánar

Nýjustu víndómar

Bava Malvasia di Castelnuovo don Bosco

Ţetta dökkbleika og léttfreyđandi vín kemur frá Asti á Norđur-Ítalíu og er framleitt úr ţrúgunni Malvasia.

Lesa nánar

Cono Sur Cabernet Sauvignon 2008

Cono Sur er međ framsćknustu framleiđendum Chile. Fyrirtćkiđ sem var stofnađ áriđ 1993 hefur haft forystu um margs kyns tćkninýjungar , áherslu á umhverfismál og kolefnisjöfnun og í ţróun nýrra framleiđslusvćđa.

Lesa nánar

Veitingastađur vikunnar

02. nóvember 2009 | Skođanir (1)

Fiskifélagiđ

Ţađ var ađ mati margra ađ bera í bakkafullan lćkinn ađ ćtla ađ opna veitingahús í kjallara í Kvosinni ţar sem áhersla vćri lögđ á fusion-matargerđ. Ţar voru ţegar til stađar tveir slíkir stađir, Sjávarkjallarinn og Fiskmarkađurinn, ţegar Fiskifélagiđ opnađi dyr sínar í sumar fyrir gestum. Ljóst var ađ stađurinn yrđi ađ marka sér sérstöđu á ţessari sillu matargerđarinnar.

Lesa nánar

Eldri veitingastađir

Uppskrift vikunnar

07. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun

Kjúklingur međ ólívubasilsósu

Ţetta er spennandi réttur ţar bragđsamsetningin er samspil á milli sćtu og seltu og útkoman ótrúlega góđ.

Lesa nánar

29. desember 2009 | Segđu ţína skođun

Kalkúnasamloka

Ţađ er mikiđ kjöt á kalkúnum og ţrátt fyrir ađ allir taki hressilega til matar verđur alltaf töluverđur afgangur af fuglinum. Ţađ er margt hćgt ađ gera međ ţessa afganga og tilvaliđ ađ búa til góđa ameríska samloku.

Lesa nánar

19. desember 2009 | Skođanir (1)

Tađreyktu hangikjöti

Íslenska hangikjötiđ er eiginlega okkar Parmaskinka. Auđvitađ er ţađ afskaplega misjafnt. Margt af ţví hangikjöti sem selt er í búđum er allt of salt og reykbragđiđ of yfirţyrmandi. En svo kemst mađur stundum í alvöru hangikjöt, eins og ţađ á ađ vera. Tađreykt af umhyggju međ mildu og ţćgilegu reykbragđi og saltiđ vart merkjanlegt. Ţannig hangikjöt er algjört sćlkerafćđi og best ađ borđa ţađ hrátt, enda okkar hráskinka.

Lesa nánar