18. júlí 2010 | Segđu ţína skođun

Bruggađ úr Jökulsárlóni

Vatnajökull heitir nýjasti bjórinn frá Ölvisholti og má segja ađ hann beri nafn međ réttu ţví vatniđ sem notađ var viđ bruggun bjórsins kemur úr ísjökum úr Jökulsárlóni. Bjórinn, sem kynntur var í fyrsta skipti á Dill í Norrćna húsinu um helgina, er ţar ađ auki kryddađur međ íslensku blóđbergi.
Lesa nánar

Nýjustu víndómar

Pasqua Soave 2008

Soave norđur af borginni Verona á Norđur-Ítalíu er eitt helsta hvítvínshérađ landsins og vínin eru yfirleitt ađ uppistöđu úr ţrúgunum Garganega og Trebbiano.

Lesa nánar

Raoul Collet Carte Noire Brut

Raoul Collet stofnađi samnefnt kampavínshús ásamt hópi vínrćktenda áriđ 1921 og hefur ţađ veriđ rekiđ síđan í ţorpinu Ay. Ţetta er ekki eitt af stóru húsunum í magni (ţótt ţađ ráđi nú yfir heilum 450 hekturum af vínekrum) en hefur getiđ sér gott orđ í Frakklandi sem traust og klassískt kampavínshús.

Lesa nánar

Uppskriftir

26. júlí 2010 | Segđu ţína skođun

Lúđa ađ hćtti Palermo-búa

Lúđan er stórkostlegur fiskur og hér grillum viđ hana á sama máta og íbúar Palermo á Sikiley grilla gjarnan sverđfiskinn. Lúđan er ađ sjálfsögđu miklu betri kostur.

Lesa nánar

Eldađ međ Faustino

06. júní 2010 | Skođanir (1)

Saltfiskur Barcelona

Ţađ er endalaust hćgt ađ leika sér međ saltfiskinn og ţađ sem meira er hann fellur unađslega vel ađ rauđvínum og ţá ekki síst spćnskum Rioja-vínum.

Lesa nánar

Könnunin

 


23. júlí 2010 | Segđu ţína skođun

Douglas Murray látinn

Douglas Murray, einn af stofnendum Montes í Chile, er látinn en hann hafđi barist viđ krabbamein um langt skeiđ.

Lesa nánar

23. júlí 2010 | Segđu ţína skođun

Vinsćldir Noma taka sinn toll

Vinsćldir veitingahússins Noma í Kaupmannahöfn eru farnar ađ taka sinn toll á matreiđslumeistaranum Rene Redzepi. Noma var nýlega valiđ besta veitingahús í heimi af Restaurant Magazine og löng biđröđ er eftir borđum.

Lesa nánar
Allar fréttir

Kokkteilar

17. júlí 2010 | Segđu ţína skođun

Home Alone

Hér er á ferđinni eins konar basil- og mandarínu mojito og kemur ţessi drykkur frá Viktori Ragnari Ţorvaldssyni á Humarhöfninni á Höfn í Hornafirđi.

Lesa nánar
Allir kokkteilar

Vínkjallarinn

07. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun

Argentína

Argentínsk vín eru skyndilega farin ađ sćkja í sig veđriđ á alţjóđlegum markađi. Ţótt ţau eigi langt í land međ ađ ná sömu vinsćldum og vín nágrannanna handan Andesfjalla í Chile, ađ ekki sé nú minnst á vínin frá Ástralíu, er greinilegt ađ argentínsk vínframleiđsla hefur vaknađ úr dvala og er ađ hefja stórsókn.

Lesa nánar

25. maí 2010 | Skođanir (3)

T-Bone á grilliđ

Ef velja á góđa steik á grilliđ er T-Bone yfirleitt öruggt val. Ekki spillir fyrir ađ T-Bone steikurnar í íslenskum kjötborđum eru í raun ekki alvöru T-Bone heldur ţađ sem í Bandaríkjunum er kallađ Porterhouse ţar sem viđ fáum sneiđ af bćđi filé og lund, tveimur bestu vöđvum nautsins.

Lesa nánar

14. apríl 2010 | Skođanir (1)

Heimabökuđ pizza

Pizza er ekki sama og pizza. Bestar eru ţćr heimabakađar og ţá rćđur mađur líka nákvćmlega sjálfur hvađ sett er ofan á og í hvađa hlutföllum.

Lesa nánar

Sćlkerinn

Bjór á Dill

Ţađ getur veriđ nokkur kúnst ađ setja saman vín međ mat og á betri veitingastöđum eru starfandi sérstakir vínţjónar eđa sommelliers sem sinna ţeim starfa ađ ráđleggja gestum um slíkar samsetningar. En er hćgt ađ nota bjór međ sama árangri í margrétta sćlkeraseđli og ţađ íslenskan bjór frá einum framleiđanda?

Lesa nánar

Veitingastađir

01. júlí 2010 | Segđu ţína skođun

Austur Steikhús

Austur Steikhús heitir veitingahúsiđ sem opnađi fyrr á árinu í fyrrum ađalútibúi gamla Búnađarbankans viđ Austurstrćti. Nafniđ vísar vćntanlega jafnt til stađsetningarinnar sem ţess ađ eitthvađ er sótt til Austurlanda í matargerđinni.

Lesa nánar

Eldri veitingastađir