Nýjustu víndómar
Montes Cabernet Sauvignon 2008
Vínin frá Montes í Chile hafa löngum notiđ mikilla vinsćlda hér á landi enda er hér á ferđinni eitt vandađasta vínhús landsins. Skemmst er ađ minnast ađ Carmenere-víniđ Purple Angel frá Montes var valiđ vín ársins 2009 hér á síđunni.
Lesa nánar
Barton & Guestier 1725 Bordeaux Reserve 2006
Ţetta rauđvín kemur frá Bordeaux í suđvestur-Frakklandi blanda úr ţrúgunum Merlot og Cabernet Sauvignon og er Merlot sú sem er ríkjandi.
Lesa nánarUppskriftir
10. mars 2010 | Segđu ţína skođun
Hamborgari međ paprikuaioli
Ţađ er hćgt ađ leika sér endalaust međ hamborgara. Hér gerum viđ hann ađ flottri máltíđ svona í tilefni ţess ađ sett hefur veriđ inn könnun um hvers sé besti hamborgari landsins sem hćgt er ađ finna međ ţví ađ smella hérna. Ţessi uppskrift hentar vel međ stórum og safaríkum borgurum og auđvitađ eru ţeir allra bestu heimatilbúnir ađ hćtti Bandaríkjamanna.
Lesa nánarEldađ međ Faustino
23. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun
Saltfiskur međ tómötum og steinselju
Ţađ er merkilegt viđ íslenska saltfiskinn ađ hann á alveg einstaklega vel viđ spćnsk rauđvín. Sem er heppilegt ţví engir kunna ađ elda saltfisk betur en Spánverjar. Ţađ er ţví viđ hćfi ađ fyrsta uppskriftin í ţessum nýja greinarflokki, Eldađ međ Faustino, skuli vera saltfisksuppskrift.
Lesa nánar
Könnunin
09. mars 2010 | Skođanir (2)
Hver er besti borgarinn?
Fyrsta vefkönnun Vínóteksins er komin í loftiđ. Viđ ákváđum ađ hún skyldi ekki snúast um vín heldur hamborgara. Hamborgarinn er nefnilega um margt miskilinn. Margir líta niđur á hann og telja hann vera helstu táknmynd skyndibitaómenningar og eiga lítiđ sameiginlegt međ sćlkerafćđi.
Lesa nánar04. mars 2010 | Segđu ţína skođun
Friđrik V hćttir
Ţađ eru sorgarfréttir ađ veitingastađurinn Friđrik V á Akureyri skuli hćtta rekstri. Friđrik Valur Karlsson er snillingur í eldhúsinu og hann og kona hans Arnrún Magnúsdóttir hafa rekiđ stađinn af einstrakri ástríđu um árabil.
Lesa nánarKokkteilar
08. mars 2010 | Segđu ţína skođun
Godfather Sour
Ţetta er rosalegur "on the rocks" drykkur frá Einari Vali Ţorvarđarsyni á 101. Ţađ er mikilvćgt ađ nota Bourbon, skoskt viský getur alls ekki komiđ í stađinn. Samspil Bourbons-ins og möndlunnar í Amaretto er einstakt.
Lesa nánarAđrir kokkteilar
Vínkjallarinn
07. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun
Argentína
Argentínsk vín eru skyndilega farin ađ sćkja í sig veđriđ á alţjóđlegum markađi. Ţótt ţau eigi langt í land međ ađ ná sömu vinsćldum og vín nágrannanna handan Andesfjalla í Chile, ađ ekki sé nú minnst á vínin frá Ástralíu, er greinilegt ađ argentínsk vínframleiđsla hefur vaknađ úr dvala og er ađ hefja stórsókn.
Lesa nánar
14. febrúar 2010 | Segđu ţína skođun
Bollur á bolludegi
Ţađ eru líklega fáir Íslendingar sem ekki fá sér bollu á bolludeginum og flestir fleiri en eina en taliđ er ađ ţessi siđur hafi fest hér rćtur á árum áđur fyrir tilstilli danskra bakara. Menn hafa slegiđ á ađ borđađar séu um milljón bollur í kringum ţennan dag.
Lesa nánar
29. desember 2009 | Segđu ţína skođun
Kalkúnasamloka
Ţađ er mikiđ kjöt á kalkúnum og ţrátt fyrir ađ allir taki hressilega til matar verđur alltaf töluverđur afgangur af fuglinum. Ţađ er margt hćgt ađ gera međ ţessa afganga og tilvaliđ ađ búa til góđa ameríska samloku.
Lesa nánarSćlkerinn
Freyđandi freistingar
Ţađ er margt sem kemur upp í hugann ţegar áramót eru annars vegar. Góđur félagsskapur, flugeldar, áramótaskaup, áramótaheit og síđast en ekki síst hljóđiđ af kampavínstöppum er fjúka úr flöskum međ hvelli ţannig ađ hćgt sé ađ skála fyrir ţví ađ nýtt ár sé nú gengiđ í garđ.
Lesa nánarVeitingastađir
02. nóvember 2009 | Skođanir (1)
Fiskifélagiđ
Ţađ var ađ mati margra ađ bera í bakkafullan lćkinn ađ ćtla ađ opna veitingahús í kjallara í Kvosinni ţar sem áhersla vćri lögđ á fusion-matargerđ. Ţar voru ţegar til stađar tveir slíkir stađir, Sjávarkjallarinn og Fiskmarkađurinn, ţegar Fiskifélagiđ opnađi dyr sínar í sumar fyrir gestum. Ljóst var ađ stađurinn yrđi ađ marka sér sérstöđu á ţessari sillu matargerđarinnar.
Lesa nánar