Hér kemur uppskrift að hinni einu sönnu Gammaldansk-síld sem er uppáhald margra.
Byrjið á því að útbúa síldarlög.
Í heitan síldarlöginn er síðan bætt 3 til 4 msk Gammeldansk og 6 til 8 matarlímsblöðum. Lögurinn síðan kældur. Kryddsíld er þerruð og raðað í djúpt fat. Áður en lögurinn stífnar er honum hellt yfir síldina.
Gæta þarf þess að bitarnir fljóti ekki upp. Kælt.
Borið fram með rúgbrauði/maltbrauði og vorlauk eða púrrulauk (nota má lauk eftir smekk).
