Bomburnar í Barceloneta
Ef einhver einn tapas-réttur er einkennandi fyrir Barcelona er það líklega la bomba eða sprengjan.…
Leitarorð: Nýtt á Vinotek
Albarino úr laufskálum Galisíu
Galisía er eitt fallegasta hérað Spánar en jafnframt líklega eitt af þeim sem Íslendingar þekkja…
Andarbringur með franskri grænpiparsósu
Frakkar kalla sósu sem þessa sauce au poivre vert og þær er hægt að gera…
Gunnar Karl til Meyers í New York
Gunnar Karl Gíslason á Dill mun á næsta ári taka stöðu yfirkokks á nýnorrænum veitingastað…
Róm – matur í borginni eilífu
Róm hefur alltaf haft sitt aðdráttarafl og nú er borgin loksins með beinu flugi (að…
Óreganó kryddað lambafile með Pilaf
Við Miðjarðarhafið hafa menn löngu uppgötvað að fátt á betur við lambakjöt en óreganó, sítróna…
Ítalskt skelfiskspasta – spaghetti alle vongole
Það var eitthvað sem bara small saman strax þegar maður smakkaði spaghetti alle vongole í…
Kolabrautin á ítalskri leið
Kolabrautin hefur verið að breytast hægt og rólega síðustu misserin og matargerðin að færast nær…
Barbie kjúklingur
Krakkar geta verið afskaplega matvandir og vilja oftar en ekki borða neitt annað en það…
Lambafile harissa með möndlu og rúsínu-tabbouleh
Harissa sem er í lykilhlutverki í þessari uppskrift er chili-mauk sem er mjög mikið notað…