Jólahreindýrið okkar
Jólunum fylgja fastmótaðar hefðir sem fylgt er af nánast trúarlegu ofstæki ár eftir ár. Hjá…
Leitarorð: Uppskriftir
Moussaka – ketóvænt
Moussaka er klassískur grískur réttur, eins konar „lasagna“ þar sem að eggaldin kemur í staðinn…
Beikonvafinn kjúklingur með kryddjurtafyllingu
Það er hægt að elda kjúkling á marga vegu. Ein leið sem verður þó ekki…
Broccolini með sítrónu og hvítlauk
Broccolini er náinn ættingi brokkólí eða spergilkáls sem nú er hægt að nálgast reglulega hér…
Marbella-kjúklingur með döðlum og ólífum
Það er -mið-austurlenskur bragur yfir þessum kjúklingarétti sem er byggður á uppskrift frá meistaranum Ottolenghi…
Vidal Fleury Crozes-Hermitage 2014
Svæðið Crozes-Hermitage er að finna í kringum þorpi Tain l’Hermitage og sjálfa Hermitage-hæðina sem mynda…
Hörpufiskur Lameloise
Fyrir nokkrum árum snæddum við á þeim stórkostlega veitingastað Lameloise í Chagny í hjarta Búrgund.…
Þorskur í spænskum anda
Spánverjar eru meðal þeirra þjóða sem borða hvað mest af þorski þótt yfirleitt sé hann…
Hátíðlegar hreindýrabollur
Hreindýrakjöt svíkur aldrei og það á líka við um hreindýrahakkið sem tilvalið er að nota…
Strengjabaunir að hætti Indverja
Strengjabaunir eru ekkert einskorðaðar við evrópska eldhúsið, það má til að mynda finna margvíslegar uppskriftir…