Avókadó Tzatziki
Gríska jógúrtsósan tzatziki hefur lengi verið ein uppáhalds grillsósan hjá okkur eða allt frá því…
Leitarorð: avókadó
Guðný bloggar: Lárperu- og tómatasalat
Þetta salat er dásamlegt. Hrein hollusta með fullt fullt af vítamínum – gott eitt og sér…
Avókadó og maíssalat með kóríanderdressingu
Avókadó og maís eru uppistaðan í þessu sumarlega salati sem er tilvalið með til dæmis…
Avókadó „hummus“ með kóríanderpítum
Hér er avókadó bætt saman við hummusið þannig að það fer nánast að nálgast Guacamole.…
Hrísgrjón með avókadópestó
Þetta er eiginlega eins konar blanda af pestó og guacamole, sem er blandað saman við hrísgrjón. Tilvalið meðlæti með grillmat eða grænmeti.
Sumarlegt búlgursalat
Þetta búlgursalat er frábært meðlæti með til dæmis grillmatnum. Það er líka hægt að leika sér að því að nota ólíkar tegundir af grænmeti í salati. Búlgur er yfirleitt að finna í heilsudeild stórmarkaða en ef þið finnið það ekki má nota couscous í staðinn,
Mesquite og lemongrass kjúklingur með paprikusósu og guacamole
Þetta er hörkugóður grillaður kjúklingur í anda bandaríska suðvestursins þar sem mexíkóskra áhrifa gætir mikir. Hægt er að nota hvort sem er heilan kjúkling klipptan í bita eða þá skinnlausar kjúklingabringur. Með kjúklingnum höfum við svo heimatilbúið Guacamole og paprikusósu.
Mexíkóskt nautakjöt með Pico de Gallo og guacamole
Lime, chili og kóríander eru notuð í mörgum mexíkóskum réttum og þessi réttur er enginn undantekning. Það er mikið af chilipipar í þessu en það er ekkert að óttast. Ef hann er fræhreinsaður vel er hann ekkert hættulega sterkur þegar búið er að elda hann eða marínera með lime-safa.