Cote de Bouef – eða Tomahawk – með sauce vert
Cote de Bouef er steikarskurður sem að ekki hefur verið algengur í íslenskum kjötborðum. Upp…
Leitarorð: Nautakjöt
Nautalund með kantarellusveppasósu
Sveppasósa er klassísk með nautalundinni en það getur breytt miklu hvaða sveppir eru notaðir. Kantarellur…
Röbb á Porterhouse og T-Bone
Sumar grillsteikur eru gott að marinera. Aðrar þurfa ekkert slíkt svo sem góðar T-Bone og…
Piparsteik Szechuan
Piparsteik Szechuan er „fusion“-afbrigði af hinni klassísku piparsteik þar sem að kínversk krydd eru notuð…
Hildigunnur bloggar – Boeuf á la bourguignon
Elsti unglingur tilkynnti í kvöld að þessi réttur væri eins franskur á bragðið eins og…
Steik og franskar með Béarnaise – „Steak Frites“
Líklega er ekki til það brasserie í Frakklandi sem ekki er með „steak frites“ á…
Kjötbollur að hætti Frankie’s
Kjötbollur eru eitt af því sem Bandaríkjamenn hafa tekið úr ítalska eldhúsinu og gert að…
Hildigunnur bloggar – Uxahalasúpa
Er ekki kominn tími á eitthvað ódýrt svona eftir hátíðarnar? Þessi súpa er ágætis tilbreyting…
Nautalund með gráðostasósu og risotto
Nautalund og gráðostur er klassísk samsetning og gjarnan er notaður ítalskur Gorgonzola-ostur í slíkar samsetningar.…
Fullkomin Ribeyesteik
Það er endalaust umræðuefni manna á milli hvernig eigi að grilla nautasteikina. Á að krydda…