Lasagna með kjúkling og kókoskarrý
Hér mætast Ítalía og Asía í uppskrift sem á rætur sínar að rekja til Kaliforníu.
Leitarorð: kókos
Risarækjur með mangó og kókos
Þetta er ferskur og suðrænn réttur sem hentar mjög vel sem sumarlegur forréttur.
Hvít kókoskaka
Þetta er sannkölluð kókoskaka enda kókos bæði í botni og kremi. Kakan er bæði falleg og ljúffeng.
Kjúklingur með kókos og kóríander
Það er suður-indverskur fílingur í þessum rétti og skiptir miklu að nota ferska kókoshnetu þó að það sé óneitanlega svolítið maus að vinna hana.
Gulrótarsúpa með kókos
Þessi súpa er bæði matarmikil og bragðmikil og sækir innblástur sinn til suður-indverska eldhússins.
Þorskur í suður-indverskum stíl
Þessi uppskrift er í anda sjávarþorpa Suður-Indlands, fiskurinn eldaður í þykku og bragðmiklu kókos-curry.
Indónesísk kókosgrjón með chili-krydduðum rækjum
Þessi réttur í anda Indónesíu þar sem kókósmjólkin gefur tóninn er fljótlegur og tilvalinn sem forréttur.
Kjúklingur í myntu- og kókosmaríneringu með couscous
Þetta er er frábær grillréttur upphaflega ættaður frá Bandaríkjunum. Meðlætið skiptir lykil máli því saman myndar rétturinn stórkostlega heild.