Hægeldaðir uxahalar með Pappardelle að hætti Hákons Más
Uxahalar eru sá biti nautsins sem best hentar til hægeldunar. Meistarakokkurinn Hákon Már Örvarsson, sem…
Leitarorð: hægeldað
Grísasamloka – Pulled Pork
Hægeldað grísakjöt sem síðan er „tætt“ í sundur áður en það er borið fram er…
Hægeldaðir lambaskankar
Lambaskankar eru frábært hráefni sem helda vel til langtímaeldunar. Sú aðferð dregur fram bragð hráefnisins á einstakan hátt.