Lamb með sikileyskri sósu
Sikileyska matargerðin er oft bragðmikil og þar má finna áhrif frá norðurhluta Afríku rétt eins…
Leitarorð: lambakótilettur
Sinnepsmarineraðar lambakótilettur
Þetta er bragðmikil og örlítið sæt BBQ-sósa sem er tilvalin á lambakótilettur en má auðvitað…
Grillaðar grískar kótilettur með dilli og Tzatziki
Lambakjöt og þá ekki síst grillað er mjög algengt í gríska eldhúsinu.Hér marinerum við kótilettur…
Lamb í sinneps- og hlynsírópslegi
Þessi kryddlögur fellur mjög vel að íslensku lambi. Það er hægt að smyrja heilan eða hálfan hrygg með leginum en það er eiginlega ennþá betra að nota kótilettur eða file til að lögurinn njóti sín betur.
Tahinihjúpaðar lambakótilettur með Byggpilaf
Tahini er mauk úr sesamfræjum, sem er mikið notað í matargerð Norður-Afríku. Það er hér uppistaðan í kryddhjúp fyrir lambakjöt