Í stórum dráttum má segja að framleiðsla á kampavíni skiptist í tvennt. Annars vegar eru það stóru frægu kampavínshúsin sem að framleiða kampavín úr eigin þrúgum en ekki síst aðkeyptum þrúgum frá bændum. Hins vegar eru það minni framleiðendur sem framleiða kampavín í litlu magni úr þrúgum af einum ekrum, á ensku eru slík kampavín kölluð „growers champagne“ eða „champagne de vigneron“ á frönsku.
Veuve Fourny er slíkt vínhús á einu af betri svæðum Champagne, Cote Blancs. Þetta kampavín er Blanc de Blancs sem merkir að það er eingöngu gert úr hvítum Chardonnay-þrúgum. Það er mjög þurrt, þarna er sítrus og epli, í bland við smá ger, kex og hnetur, ferskt og þægilegt. Flott kampavín.
90%
6.995 krónut. Mjög góð kaup.
-
9
