Ítalskur hátíðarkjúklingur
Þótt að rautt kjöt tengist oft okkar hátíðarhefðum á það sama ekki við alls staðar.…
Leitarorð: mascarpone
Saltfiskur í saffranrisotto
Spánverjar og Ítalir eru snillingar í saltfiski og hér er matarhefðum þessara tveggja matarmenningarþjóða splæst…
Kjúklingur með döðlum og Mascarponesósu
Döðlur, mascarpone og capers mynda spennandi bragðsamsetningu í þessari kjúklingauppskrift. 600 g kjúklingabringur eða læri…
Guðrún Jenný bloggar: Tiramisú – ítalskt góðgæti
Eurovision söngvakeppnin var á dögunum og af því tilefni var gerður þessi líka fíni eftirréttur.…
Risotto með kúrbít, pancetta og kjúkling
Þessi uppskrift að risotto er ekki dæmigerð fyrir ítalska eldhúsið heldur dæmi um hvernig hægt…
Kjúklingur með mascarpone-sítrónusósu
Þessi kjúklingaréttur endurspeglar hinn stórfenglega einfaldleika ítalska eldhússins þar sem að á einhvern undaverðan hátt…