Þetta eru stórir og bragðmikilir hamborgarar að hætti Texas-búa kryddaðir með Mesquite sem henta vel á grilrlið á góðum sumardegi. Og það er hægt að hafa þá eins stóra og maður vill. Jafnvel í Texas-stærð.
- Hamborgarabrauð
- 800 g nautakjöt, hakkað
- 3 msk steiktur laukur
- 2 pressaðir hvítlauksgeirar
- 100 g beikon, mjög fínt saxað
- 1 dl Heinz Chili Sauce
- væn skvetta af Worchester-sósu
- 1,5 msk Mesquite-krydd
- 1 tsk nýmulinn pipar
Saxið beikonið mjög fínt, pressið hvítlaukinn og myljið steikta laukinn örlítið.
Blandið öllu – nema brauðin auðvitað – saman við kjöthakkið og mótið 4-6 borgara. Geymið borgarana í ísskáp þar til þeir fara á grillið.
Grillið (með osti ef þið viljið) og búið til borgarann með því að smyrja hamborgarabrauðin með Dijon-sinnepi, tómatsósu, niðursneiddum tómötum og sýrðum gúrkum (eða öðru sem að ykkur langar í).
