Þessi útgáfa af kartöflugratíni er rjómalaus. Þess í stað bökum við kartöflurnar upp úr kjúklingasoði og smjöri. Tilvalið meðlæti með jafnt kjöti sem fiski.
Við þurfum:
- Kartöflur
- 1 lauk, saxaðan
- 2 hvítlauksrif, rifin
- 30 g smjör
- Kjúklingasoð
- Timjan, ferskt
Flysjið kartöflurnar og skerið niður í þunnar sneiðar. Saxið laukinn, rífið hvítlaukinn og blandið þeim saman.
Raðið nú í eldfast fat til skiptis annars vegar kartöflusneiðum og timjanlaufum og hins vegar laukblöndunni. Hafið kartöflur í efasta laginu. Hellið nú sjóðandi heitu kjúklingasoði í fatið þannig að það nái upp í um þriðjung af hæð fatsins. Það er mikilvægt að hella ekki of miklu soði í í fatið því þá verða kartöflurnar að hálfgerðu mauki. Skerið smjörið í bita og setjið ofan á kartöflurnar.
Stingið fatinu inn í 200 gráðu heitan ofn og eldið í 30-40 mínútur eða þar til kartöflurnar eru orðnar vel eldaðar og soðið hefur að mestu gufað upp.
