Pasta með valhnetupestói
Valhnetur geta verið unaðslegar og mikilvægt að nota sem ferskastar hnetur í rétti sem þennan þar sem þær leika aðalhlutverkið.
Leitarorð: Pestó
Pizza með feta, spínati beikoni og sólþurrkuðu tómata-pestói
Þetta er bragðmikil pizza þar sem heimatilbúið pestó úr sólþurrkuðum tómötum gegnir lykilhlutverki.
Risotto með pestó og kartöflum
Það er hægt að finna margar spennandi samsetningar í ítalska eldhúsinu. Hér er ein frábær, risotto með fersku basilpestó og kartöflum.
Nautalund með þriggja kryddjurta pestói
Þetta er skemmtilegt og öðruvísi tilbrigði við góða nautalund en ágætt er að miða við 200-250 grömm af kjöti á mann.
Risarækjur með kóríanderpestó
Risarækjur eru skemmtilegt hráefni sem er mjög algengt í asískri matargerð jafnt sem þeirri frá suðurríkjum Bandaríkjanna. Þetta er sjávarfang hitabeltisins og við verðum því að nota innfluttar rækjur en þær er hægt að kaupa frosnar í flestum stórmörkuðum.
Grilluð nautasteik með pestó-jógúrtsósu
Grilltíðin er hafin og fátt er betra á grillið en safarík nautasteik. Hér er dæmi um ferska og góða sósu með steikinni þar sem við leikum okkur svolítið með hina klassísku ítölsku pesto-sósu.
Lambafile með myntupestó
Það er hægt að leika sér endalaust með íslenska lambið og flestar kryddjurtir falla mjög vel að bragði þess. Myntan er þar engin undantekning.