Waldorfsalat er ótrúlegt nokk kennt við Waldorf-hótelið í New York en þar varð þetta sígilda salat fyrst til í lok nítjándu aldar og yfirleitt er gengið út frá því að það hafi verið Oscar Tschirky, veitingastjóri Waldorf til margra ára, eigi heiðurinn af því.
Hamborgarhryggurinn er vinsæll hjá mörgum og ómissandi á jólunum. Hamborgarhryggur er saltaður og reyktur svínahryggur og er þetta dönsk hefð sem hingað barst fyrir langa löngu.
Humar er frábært hráefni og oft best að gera sem minnst við hann. Hér er einfölt en góð uppskrift að humar þar sem chili og hvítlaukur ásamt appelsínuberki bæta við bragðið.
Hér er humarinn eldaður með gamla góða laginu, klassískur í rjómasósu og borinn fram á smjördeigskodda.
Hér er blandað saman mörgu af því vinsælasta úr gríska eldhúsinu, souvlaki, grísku salati og tzatziki. Útkoman er frábær.
Þetta er klassísk piparsósa sem hentar afskaplega vel með góðri nautasteik, ekki síst nautalund.
Kastarólur eru vinsælar í Bandaríkjunum sem meðlæti með þakkargjörðarkalkúninum. Kastarólur eru einfaldlega eitthvað sem eldað er í eldföstu móti.
Kalkúnabringa fyllt með mozzarella og salvíu er skemmtilegt tilbrigði við hinar hefðbundnu kalkúnamáltíðir.
Það vex mörgum í augum að elda heila kalkún. Oft er nóg að nota bara eina bringu fyrir venjulega fjölskyldu.
Það er hægt að fara tvær leiðir í þessum rétti. Annars vegar að gera úr þessu góðan forrétt eða þá að útbúa snittur með humargratíni.