Önd með grænpiparsósu
Það mikilvægasta við góða andaruppskrift er oft sósan. Hér er hún þykk og bragðmikil með rúsínum og grænpipar.
Leitarorð: Uppskriftir
Laxamús með hvítvínshlaupi
Þegar aðalrétturinn krefst mikilar fyrirhafnar og vinnu getur verið gott að hafa forrétt sem er fljótlegur og einfaldur í undirbúningi. Í þessa laxamús notum við bæði ferskan lax og reyktan og útkoman mjúk og bragðmild mús.Uppskriftin er fyrir fjóra.
Síld með með perlulauk og ákavíti
Marineruð síld og Álaborgar Jubilæums? Hvernig hljómar það. Verður varla danskara.
Sérrísíld á eggjabátum
Hér er kryddsíldin marineruð í sérrílegi og síðan komið fyrir á eggjabátum.
Síld með eggi, kavíar og silungahrognum
Hér er notuð marineruð síld ofan á egg og hrogn.
Sinnepssíld
Sinnepssíldin er bragðmikil og mögnuð en hún byggist á sinnepi, púðursykri og koníaki.
Síld í dillrjóma
Hér erum við með síld sem er maríneruð í dilli, sýrðum rjómai og ákavíti.
Gammeldansk-síld
Hér kemur uppskrift að hinni einu sönnu Gammaldansk-síld sem er uppáhald margra.
Hamborgarhryggur með kóksósu
Er virkilega hægt að nota kók í sósu með góðum árangri? Uppskrift sem birtist í Jólablaði Morgunblaðsins fyrir tæpum áratug vakti upp þá spurningu. Uppskriftin hefur verið þróuð áfram og tekið nokkrum breytingum, meðal annars hefur smá rauðvín bæst við samhliða kókinu í sósunni, sem gefur henni meiri þyngd og dýpt og mildar sætuna.
Andarbringur með kirsuberjasósu
Það er því miður ekki hægt að ganga að kirsuberjum vísum á Íslandi allt árið. Það er þó helst á þessum árstíma sem miklar líkur eru á að rekast á kirsuber í búðum. Það er hægt að nota bæði fersk og frosin ber í þessa uppskrift og sömuleiðis er tilvalið að frysta fersk ber þegar þau eru fáanleg.