Það eru tveir ostar á þessari kjúklingapizzu, feta og mozzarella, og við notum líka smá BBQ-sósu í pizzasósuna til að gefa henni meiri bragð.
Pizzasósa:
- Tómatasósa (t.d. ítölsk passata)
- BBQ-sósa
- óregano
Blandið tómatasósu og BBQ-sósu saman í hlutföllunum 1 BBQ á móti ca 3 tómatasósu. Kryddið með óreganó,.
Álegg
- 600 beinlaus kjúklingur, t.d. kjúklingalæri eða lundir, skorið í litla bita
- nokkrar sneiðar af beikoni, skornar í bita
- fetaostur
- mozzarellakúla
- rauðlaukur, skorinn í þunna hringi
- svartar ólífur, skornar í tvennt
- ferskt basil
Steikið kjúklinginn og kryddið að vild. Geymið. Fletjið pizzabotninn út, smyrjið sósunni á hann. Skerið mozzarellasneiðarnar í bita og raðið a botninn. Raðið næst kjúklingnum á botninn ásamt beikonsneiðunum. Þá kemur laukurinn, ólífurnar og loks fetaosturinn.
Bakið í ofni við 250 gráður þar til botninn er stökkur og osturinn bráðnaður. Sáldrið söxuðum basillaufum yfir áður en borið er fram.
