Grísasamloka – Pulled Pork
Hægeldað grísakjöt sem síðan er „tætt“ í sundur áður en það er borið fram er…
Leitarorð: Uppskriftir
Farro með steiktu blómkáli og pancetta
Margir hafa fordóma gagnvart blómkáli sem er miður enda frábært hráefni. Kannski má rekja það…
Ítölsk grænmetissúpa
Klassísk ítölsk grænmetissúpa með baunum þar sem að pancetta og fennel gefa aukna dýpt og…
LKL-kjúklingur með Chorizo
Það er mikill fengur að því að geta fengið spænskar Chorizo-pylsur í búðum og þær…
Kjúklingur með ítalskri fyllingu
Góðgæti úr ítalska eldhúsinu, pancetta og pecorino er hér notað ásamt spínati til að gera…
Kartöflusalat með grænum baunum
Kartöflur og baunir eru vinsælt hráefni. Ferskar grænar baunir eru vandfundar hér og því notum…
Kjúklingur með kryddraspi og chilismjöri
Krydd og kryddjurtir gera þennan kjúkling bragðmikinn og spennandi og kryddraspið fulllkomnar samsetninguna. Kjúklingurinn 1…
Kálfasneiðar Parmigiano
Kálfasneiðar í parmesan er útgáfa ítalsk-ameríska eldhússins af Scaloppini Milanese og kölluð „veal parmesan“ þar…
Saltfiskur „con tomate“
Bacalao con Tomate er ein af hinum sígildu spænsku saltfisksuppskriftum sem flestar spænskar húsmæður -…
Litríkt Farro-salat með kóríanderdressingu
Farro er forn ítölsk korntegund sem nýtur nú mikilla vinsælda vegna eiginleika sinna, bragðs og…