Uppskriftir Foie Gras snittur með púrtvíni 27/12/2013 Foie Gras er eitthvert mesta góðgæti sem Frakkar þekkja, feit og unaðsleg gæsa- eða andalifur.…
Uppskriftir Pasta með rósakáli, valhnetum og beikoni 26/12/2013 Rósakál er oftast notað sem meðlæti með kjöti. Það er hins vegar hægt að gera…
Uppskriftir Jólagæs fyllt með eplum og sveskjum 22/12/2013 Gæs hefur ekki verið fyrirferðarmikil á jólaborðum Íslendinga ef frá er skilin íslenska villigæsin. Aligæsin…
Uppskriftir Mjólkureldað grísakjöt með pasta 20/12/2013 Grísakjöt eldað i mjólk er einn af hinum dæmigerðu réttum Norður-Ítalíu. Stundum er kjötið eldað…
Uppskriftir Duchesse kartöflur 09/12/2013 Duchesse kartöflur er klassískur franskur kartöfluréttur. Á frönsku heitir rétturinn pommes de terre duchesse eða…
Uppskriftir Nautalund með gráðostasósu og risotto 08/12/2013 Nautalund og gráðostur er klassísk samsetning og gjarnan er notaður ítalskur Gorgonzola-ostur í slíkar samsetningar.…
Uppskriftir Chili con carne 05/12/2013 Chili con carne eða „chili með kjöti“ er kássa úr nautakjöti, chili, baunum og tómötum…
Uppskriftir Pizza með bökuðum tómötum 29/11/2013 Sósa úr tómötum er auðvitað notuð á flestar pizzur. Hér er sósan hins vegar gerð…
Uppskriftir Jólaönd danska sendiherrans 25/11/2013 Fyllt önd er hinn sígildi jólamatur Dana og yfirleitt samanstendur fyllingin af sveskjum og eplum.…
Uppskriftir Kálfarúllur fylltar með mozzarella, rósmarín og Parmaskinku 14/11/2013 Kálfakjöt er af einhverjum ástæðum ekki jafnvinsælt á Íslandi og t.d. í Frakklandi og á…