Foie Gras snittur með púrtvíni
Foie Gras er eitthvert mesta góðgæti sem Frakkar þekkja, feit og unaðsleg gæsa- eða andalifur.…
Leitarorð: Uppskriftir
Pasta með rósakáli, valhnetum og beikoni
Rósakál er oftast notað sem meðlæti með kjöti. Það er hins vegar hægt að gera…
Jólagæs fyllt með eplum og sveskjum
Gæs hefur ekki verið fyrirferðarmikil á jólaborðum Íslendinga ef frá er skilin íslenska villigæsin. Aligæsin…
Mjólkureldað grísakjöt með pasta
Grísakjöt eldað i mjólk er einn af hinum dæmigerðu réttum Norður-Ítalíu. Stundum er kjötið eldað…
Duchesse kartöflur
Duchesse kartöflur er klassískur franskur kartöfluréttur. Á frönsku heitir rétturinn pommes de terre duchesse eða…
Nautalund með gráðostasósu og risotto
Nautalund og gráðostur er klassísk samsetning og gjarnan er notaður ítalskur Gorgonzola-ostur í slíkar samsetningar.…
Chili con carne
Chili con carne eða „chili með kjöti“ er kássa úr nautakjöti, chili, baunum og tómötum…
Pizza með bökuðum tómötum
Sósa úr tómötum er auðvitað notuð á flestar pizzur. Hér er sósan hins vegar gerð…
Jólaönd danska sendiherrans
Fyllt önd er hinn sígildi jólamatur Dana og yfirleitt samanstendur fyllingin af sveskjum og eplum.…
Kálfarúllur fylltar með mozzarella, rósmarín og Parmaskinku
Kálfakjöt er af einhverjum ástæðum ekki jafnvinsælt á Íslandi og t.d. í Frakklandi og á…