
VÍN 101: Ítalía- vagga vínmenningarinnar
Ítalía er vagga vínmenningarinnar og í senn óendanlega heillandi og kaótísk. Þótt ítölsku vínin hafi…
Ítalía er vagga vínmenningarinnar og í senn óendanlega heillandi og kaótísk. Þótt ítölsku vínin hafi…
Ítalía er vinsæll áfangastaður Íslendinga en suðurhluti landsins er þó staður sem að margir eiga…
Þorpið Panzano lætur ekki mikið yfir sér, það er að segja á mælikvarða Toskana. Í…
Þegar Ítalía er nefnd er það fyrsta sem mörgum dettur í hug Toskana. Þetta ægifagra…
Syðst á Ítalíu er að finna villt og heillandi hérað þar sem enn má finna…
Róm hefur alltaf haft sitt aðdráttarafl og nú er borgin loksins með beinu flugi (að…
Banfi vínkastalinn bauð íslensku vínáhugafólki upp á glæsilegt smakk í Perlunni miðvikudaginn 7. maí. Fullt…
Skelfiskur er í hávegum hafður á Ítalíu og til eru fjölmargar tegundir af pasta með skelfisk. Hér notum við ítalskar aðferðir til að elda íslenskan humar.
Þetta er litlríkur og fallegur pastaréttur frá ítölsku eyjunni Sardiníu þar sem hið sérstaka pasta eyjunnar Fregola er notað. Hægt er að bera réttinn fram sem forrétt eða sem meðlæti með kjöti eða fiski.
Þessi uppskrift kemur frá ítölsku eyjunni Sardiníu og heitir á mállýsku Sardiníubúa Fregula kin isparau e gorgonzola.