Önd með sveskjusósu
Plómur og sveskjur eiga vel við önd hvort sem að þær eru bakaðar með eða…
Leitarorð: jól
Hreindýr með púrtvínssósu
Hreindýr er frábær matur en sósan með skiptir líka miklu máli. Hér er góð púrtvínssósa…
Rauðvínssósa með nautasteikinni
Þetta er klassísk frönskættuð rauðvínssósa sem hentar sérstaklega vel með góðri nautasteik, annað hvort hægelduðu…
Hasselback kartöflur
Hasselback kartöflur eru klassískt meðlæti með kjöti hvort sem er nautakjöti eða t.d. villibráð. Þessa…
Trifli með eplum,perum og mascarpone
Þetta er léttur og öðruvísi eftirréttur með mikið af ávöxtum og ítalskri jólaköku eða Panetone. …
Heimatilbúið rauðkál með appelsínu
Heimatilbúið rauðkál er oft punkturinn yfir i-ið með jólasteikinni. Það er hægt að gera á…
Möndlugrautur – Riz á l’amande með ávaxtamauki
Hrísgrjónagrautur með möndlum heitir Riz aux amandes í Frakklandi en oftast er notast við dansk-franska…
Sænsk jólaskinka
Jólaskinka er einhver algengasti rétturinn á jólaborðum Svía og oft er hún smurð með sinnepi…
Tartalettur með aspas og rækjum
Þær eru margar hefðirnar um jólin og mismunandi eftir fjölskyldum. Mörgum þykir ómissandi að fá…
Reyktur áll með eggjahræru
Reyktur áll og snafs þykir ómissandi á jólaborðið í Danmörku og Svíþjóð, ekki síst á…