Fizz-fjölskyldan eru gindrykkir þar sem koma við sögu sítróna og sykur ásamt gini. Hér er einn í Fizz-drykkur úr smiðju Christian Hagg á bar Kolabrautarinnar í Hörpunni.
4,5 cl Plymouth Gin
3,5 cl sítrónusafi
1,5 cl sykursíróp
2 cl rjómi
dass af eggjahvítu
Setjið í kokkteilhristara ásamt klaka og hristið vel og lengi. Ef hann er hristur nógu vel myndast forða ofan og drykkurinn minnir þá um margt á mjólkurhristing í útliti. Bragðið hins vegar létt og ferskt.
Hellið í glas og bætið við tveimur dössum af Orange Flower Water og einu dassi af Angostura Bitter.
