Þetta ljúffenga paprikupestó má nota á margvíslegan hátt. Það er hægt að bera fram sem ídýfu, sem sósu með t.d. grilluðum fiski eða sem pastasósu.
- 1 dós grillaðar paprikur
- 1 lúka furuhnetur
- 75 g parmesan
- 3 hvítlauksrif
- salt og pipar
Byrjið á því að mauka parmesan og furuhnetur saman í matvinnsluvél. Bætið hvítlauk og paprikunum, ásamt olíunni úr dósinni saman við. Maukið vel saman. Bragðið til með salti og pipar.
