Valhnetu- og rósmarínpestó
Það eru til nokkrar samsetningar sem að eru nær fullkomnar. Valhnetur og rósmarín eru ein…
Leitarorð: Pestó
Hamborgari „Caprese“
Caprese eða salat að hætti íbúa Capri er líklega þekktasta salat Ítala og óhemju vinsælt…
Paprikupestó
Þetta ljúffenga paprikupestó má nota á margvíslegan hátt. Það er hægt að bera fram sem…
Risotto-salat með furuhnetum
Það má segja að þetta salat sé tilbrigði við risotto auk þess sem að við…
Pestó lasagna
Pestó lasagna er rammítalskur pastaréttur og vinsæll víða í sveitum þess fallega lands. Það er…
Pasta með salvíu- og valhnetupestói
Kryddjurtir og hnetur eru góð uppistaða í pastasósu. Þetta er tilbrigði við pestó þar sem…
Farro með klettasalats-pestói
Farro er forn rómversk korntegund sem nýtur nú vaxandi vinsælda um allan heim enda bæði holl og bragðgóð og hægt að nota á fjölbreyttan hátt.
Pesto Pizza
Flestir myndu líklega tengja pestó við pasta frekar en pizzu. Það er hins vegar hægt að leika sér með pestó á marga vegu og hér myndar þessu basilsósa grunnin að góðri, ítalskri pizzu.
Kjúklingur með ravíólí og rjómapestó
Hér breytum við hinu klassíska pestó örlítið og gerum yndislega mjúkt rjómapestó. Í stórmörkuðum er hægt að fá ferskt, fyllt ravioli.
Lambabollur með risotto og kóríanderpestó
Það er svolítið grískur fílingur í þessum kjötbollum með myntunni og kanilnum. Risottóið hins vegar ítalskt og pestóið með kóríander og engifer kalifornískt.