Sítróna og óreganó spila töluverða rullu hér ásamt hvítlauk líkt og algengt er í grískum uppskriftum. Hér setjum við saman góða maríneringu sem er sniðin að svínakjöti.
- 4 svínakótilettur
- 1 sítróna, börkurinn rifinn og safinn pressaður
- 1 dl ólífuolía
- 4 msk akasíuhunang
- 4 hvítlauksgeirar, pressaðir
- 2 tsk óreganó
- 1 tsk Cayenne-pipar
Blandið öllu saman og marinerið kótiletturnar í 2 klst eða lengur. Grillið og berið fram með grískum sítrónukartöflum.