Andarbringur með ítalskri fyllingu
Í Toskana á Ítalíu, ekki síst í borgnni Siena, er vinsælt að fylla stór stykki…
Leitarorð: Uppskriftir
Geggjuð rifjaveisla
Svínarif eru afskaplega vinsæl vestanhafs og oftar en ekki eru þau tengd við hefðbundna bandaríska…
Kjúklingapanna með ómótstæðilegri sósu
Það er ekki mikið mál að gera gómsæta kjúklingapönnu. Það er ítalskt yfirbragð yfir þessari,…
Risarækjur með lemongrass, engifer og chili
Risarækjur eru algengar í asískri matargerð og þetta „curry“ er í anda taílenskrar matargerðar,…
Kálfasneiðar Cordon Bleue
Cordon Bleue er sígildur réttur sem stundum verður voðalega mikið í tísku (rétt eins og…
Lamb með sikileyskri sósu
Sikileyska matargerðin er oft bragðmikil og þar má finna áhrif frá norðurhluta Afríku rétt eins…
Græn sósa að hætti Frakka, Sauce Vert
Það eru til margar útgáfur af grænum sósum. Á Ítalíu er salsa verde vinsæl kryddjurtasósu…
Klikkað góð asísk Baby Back-rif
Góðvinur síðunnar gaukaði að okkur þessari geggjuðu uppskrift að asískum „baby back“-rifjum sem eru marineruð…
Macaroni Milanaise
Auguste Escoffier er einn frægasti ef ekki frægasti matreiðslumaður Frakka í gegnum tíðina. Escoffier, sem…
Fiski taco með lime og kóríander „Crema“
Íbúar vesturstrandar Mexíkó hafa líklega borðað fisk sem tortilla-pönnukökur hafa verið vafnar um í einhverjar…