Humar fyrir gamlárskvöld
Hátíðleiki jólanna er að baki og gleði áramótanna framundan. Það eru margir sem að slá…
Leitarorð: humar
Humarrisotto með kúrbít og humarkryddolíu
Humar og risotto er blanda sem á vel saman og sem við höfum verið með…
Karabískur humar með rommi og engifer
Sósan með þessum humar er einstaklega góð og það væri einnig hægt að elda t.d.…
Humarpasta með rjómasósu
Humarpasta er hægt að gera á marga vegu. Hér byrjum við á bragðmiklu humarsoði sem…
Humarsoð
Gott humarsoð er mikilvægur og nauðsynlegur grunnur í góðar sósur og humarsúpur. Það er auðvitað…
Risotto með humri og saffran
Skelfiskur er mikið notaður við norðanvert Miðjarðarhafið og þar má einnig finna langostino eða langoustine…
Humar með pasta og lime
ennan humarrétt er tilvalið að elda úti á pönnu á grilinu þótt auðvitað megi einnig nota eldavélina í þeim tilgangi.
Grillaður humar með steinselju og hvítlauk
Þetta er klassísk útgáfa af grilluðum humar með steinselju, hvítlauk og smjöri. Klikkar aldrei.
Humar Caribe
Humar er snæddur víða og þessa uppskrift sóttum við til frönsku nýlendnanna í Karíabahafi, Guadalope og Martinique.
Ítalskt humarpasta
Skelfiskur er í hávegum hafður á Ítalíu og til eru fjölmargar tegundir af pasta með skelfisk. Hér notum við ítalskar aðferðir til að elda íslenskan humar.