Indversk kryddgrjón
Hrísgrjón eru yfirleitt ómissandi með indverskum mat. Hérna er leið til að gera þau bragðmeiri og ekki síst litríkari.
Leitarorð: meðlæti
Kartöflubátar
Lygilega auðvelt að elda og lygilega gott með grillmatnum. Það eina sem þarf er kartöflur, ólívuolía og Maldon-salt.
Þróað Chimicurri
Það er greinilegt á viðbrögðunum við greininni um argentínsku grillmenninguna sem lesa má með því að smella hér að margir Íslendingar eru hrifnir ekki bara af grilluðum nautasteikum heldur einnig grillsósunni Chimicurri
Estragongúrkur
Það er hægt að gera margt úr agúrkum. Hér er ein tillaga sem á mjög vel við grillaðan mat t.d. kjúkling í myntu og kókosmarineringu.
Sumarsalat með graskersfræjum, Parmesan og kóríander
Salat er létt og sumarlegt og hér fylgir hugmynd að góðu og einföldu sumarsalati sem bera má fram eitt og sér eða þá t.d. með grilluðu kjöti.
Tabbouleh Couscous
Kúskús eða couscous, litlir hnoðrar úr möluðu semolina-hveiti, er stundum kallað “pasta Mið-Austurlanda”. Það er til af margvíslegum stærðum og gerðum og er mismunandi eftir upprunalandinu