Köld kryddjurtasósa með grilluðum fiski
etta er frábær köld sósa með grilluðum fiski. Hún hentar ekki síst vel með laxi og bleikju.
Leitarorð: Uppskriftir
Arabískur grillkjúklingur með jógúrtsósu
Samsetningin á kryddunum í þessari uppskrift er sótt til arabíska eldhússins en cummin og kardimomma gefa framandi og spennandi keim af kjúklingnum.
Kryddjurtafyllt lambalæri á grillið
Lambalæri er hægt að matreiða með ýmsum hætti. Lærið fyrir þessa uppskrift þarf að úrbeina að hluta.
Sumarlegt Farro salat
Þetta er fljótlegt og sumarlegt salat með Farro sem hentar vel sem meðlæti með flestum grillréttum, kjöti sem fiski. Í staðinn fyrir Farro (sem fæst m.a. í Frú Laugu) má nota bygg.
Lambakótilettur í grískum kryddlegi með ólífuaioli
Óreganó, sítrónur og ólífur eru mikið notaðar í gríska eldhúsinu og eru uppistaðan í þessari samsetningu sem hentar mjög vel með lambakjöti, ekki síst kótilettum.
Kröftugur kryddlögur fyrir nautakjöt
Þetta er kryddlögur nautakjöt sem hentar mjög vel fyrir nautakjöt, t.d. sneiðar af nautalæri. Best er að nota frekar þunnar steikur og grilla síðan á mjög háum hita.
Salsa salat með maís
Ferskar maísstangir má nú fá í mörgum stórmörkuðum og þær verða unaðslega sætar og góðar þegar þær eru grillaðar.
Kjúklingur með ólífum
Ólífur sem eldaðar eru með kjúklingnum taka í sig bragð úr kjúklingasafanum og úr verður yndislega bragðmikill réttur. Það er hægt að nota flestar góðar ólífur, hvort sem er steinlausar eða með steinum.
Pizza með hakki og kirsuberjatómötum
Nautahakk er ágætis álegg á pizzur sem býður upp á margvíslegar samsetningar. Hér tökum við rammítalska útgáfu.
Beikon og BBQ-borgari
Hér er enn einn amerískur klassiker. Alvöru beikonborgari með BBQ-sósu.