Hér er avókadó bætt saman við hummusið þannig að það fer nánast að nálgast Guacamole. Hrikalega góð ídýfa ekki síst með kóríanderpítunum.
- 1 þroskaður avókadó
- 1 dós kjúklingabaunir
- 3-4 hvítlauksgeirar
- safi úr 1/2 sítrónu
- 1 tsk cummin
- 2 msk Tahini
- 2 msk ólífuolía
- salt og pipar
Skerið avókadó í tvennt, takið steininn úr og skafið ávaxtakjötið innan úr. Setjið í matvinnsluvél ásamt öðrum hráefnum. Maukið vel. Setjið í skál og bragðið til með salt og pipar.
Áður en borið er fram er vorlaukur skorinn niður og sáldrað yfir skálina. Hellið örlitlu af góðri ólífuolíu yfir.
Kóríanderpítur
- 50 g smjör
- 2 tsk mulinn kóríander
- lúka af gróft söxuðum kóríander
- salt og pipar
Bræðið smjörið og blandið kóríander saman við. Saltið varlega og piprið. Penslið á aðra hlið af pítunum. Grillið píturnar í ofni eða á grilli þar til að þær hafa tekið á sig gullin lit.
Skerið í bita og berið fram með hummusinu.
Ef þið viljið prufa hið upprunalega hummus er uppskrift hér. Og ef þið eruð hrifin af avókadó slær auðvitað fátt Guacamole við.
