Foie Gras snittur með púrtvíni
Foie Gras er eitthvert mesta góðgæti sem Frakkar þekkja, feit og unaðsleg gæsa- eða andalifur.…
Leitarorð: með fordrykknum
Blini úr bókhveiti
Blini eru litlar pönnukökur sem eru mjög algengar í rússneskri matargerð en einnig í Úkraínu,…
Avókadó „hummus“ með kóríanderpítum
Hér er avókadó bætt saman við hummusið þannig að það fer nánast að nálgast Guacamole.…
Crostini með mozzarella og geitaosti
Crostini er ítalska heitið yfir litlar snittur þar sem baguette eða snittubrauð er sneitt niður,…
Alvöru salsa
Salsa-sósur eru mikilvægur hluti af mexíkóskri matargerð og njóta einnig vinsælda sem ídýfur. Það jafnast…
Baba Ghanoush
Baba Ghanoush er einn af algengustu réttum Mið-Austurlanda og fastur liður á borðum hvort sem er í t.d. Líbanon eða Ísrael. Þetta er eggaldinsmauk með ólívuolíu sem er gjarnan borðað með grilluðu pítabrauði.
Hummus
Hummus er kjúklingabaunamauk sem er mikið notað í löndunum fyrir botni Miðjarðarhafs og hefur á síðastliðnum árum notið vinsælda um allan heim.
Humarsnittur
Þessar humarsnittur eru önnur útgáfa af uppskriftinni Parmesan gratíneraður humar. Í stað þess að gratínera í ofni er humarinn og sósan settar á snittur og rifinn parmessan og klettasalati síðan dreift yfir.
Bruschetta með Portobello og sultuðum rauðlauk
Bruschetta er klassískur ítalskur antipasti eða forréttur sem samanstendur af grilluðu brauði með margvíslegu meðlæti. Hér er nútímaleg útgáfa með Portobello-sveppum.
Gráðostafylltar döðlur umvafðar Serrano-skinku
Þessar safaríku döðlur eru fylltar með gráðosti og chili og og síðan umvafnar spænskri Serrano-skinku. Þetta er tapas-réttur sem er tilvalið upphaf á góðri máltíð.