Valhnetu- og rósmarínpestó
Það eru til nokkrar samsetningar sem að eru nær fullkomnar. Valhnetur og rósmarín eru ein…
Leitarorð: Uppskriftir
Lax í austurlenskri kókoskarrýsósu
Kókosmjólk og Red Curry paste mynda góða sósu með suðaustur-asískum blæ í þessari uppskrift með…
Piparsteik Szechuan
Piparsteik Szechuan er „fusion“-afbrigði af hinni klassísku piparsteik þar sem að kínversk krydd eru notuð…
Kung Pao kjúklingur
Kung Pao kjúklingur er einn af þekktustu réttum Szechuan-héraðsins í suðvestur Kína og eru helstu…
Öndin frá Pichon
Það var vorið 1997 sem að ég fór í fyrsta skipti í svokallaða en primeur-smökkun…
Ítalskt páskalamb
Lambakjöt er víða tengt páskunum og það á t.d. við um Ítalíu. Það eru til…
Köld Béarnaise-sósa á 5 mínútum
Béarnaise-sósan er ein af sígildu frönsku sósunum og hefur svo sannarlega gengið í endurnýjun lífdaga…
Steikt hrísgrjón að hætti Szechuan
Héraðið Szechuan í suðvesturhluta Kina er þekkt fyrir matargerð sína. Hún er bragðmikil, sterkkrydduð og…
Sætkartöflufranskar í hnetusmjöri
Það hefur verið ansi vinsælt að skipta venjulegum kartöflum út fyrir sætar kartöflur til að…
Spaghetti-pizza með pepperoni
Það eru stundum ótrúlegustu hlutir sem að maður rekst á þegar að bandarískur matreiðslusíður eru…