Önd með franskri plómusósu
nd á einstaklega vel við sósur úr berjum og ávöxtum. Plómusósur eru til í mörgum útgáfum með önd og sú þekktasta er líklega sú kínverska sem notuð er með Peking-önd. Hér gerum við hins vegar franska plómusósu.
Leitarorð: Uppskriftir
Pizza með valhnetum og fetaosti
Þetta er fljótleg og góð pizza fyrir þá sem vilja reyna eitthvað annað en hefðbundna pizzu með tómatasósu og osti.
Sérrímarineraðar grísasneiðar á grillið
Kryddlögurinn er lykilatriðið í þessari uppskrift og það er smá austurlenskur blær yfir honum auk þess sem sérríið gefur mikinn karakter. Best er að nota þunnar sneiðar af grísakjöti, t.d. grísahnakka.
Kjúklingur með ravíólí og rjómapestó
Hér breytum við hinu klassíska pestó örlítið og gerum yndislega mjúkt rjómapestó. Í stórmörkuðum er hægt að fá ferskt, fyllt ravioli.
Nautalund með ferskum aspas og bökuðum rótarávöxtum
Fátt slær við íslenskri nautalund þegar hún er uppá sitt besta, meyr og safarík, bleik og lungamjúk.
Blálanga á sætkartöflusátu
Sætar kartöflur fara einkar vel með sjávarfangi og hér er einfaldur tiltölulega fyrirhafnarlítill forréttur fyrir fjóra sem auðvelt er að breyta í aðalrétt með því að tvöfalda eða þrefalda uppskriftina.
Indverskt lambalæri
Lamb fer afskaplega vel með indverskum kryddum. Hér er það látið liggja í jógúrtkryddlegi fyrir eldun.
Ofnbakaður ítalskur kjúklingur
Það getur verið ágætis tilbreyting að skella pastaréttinum inn í ofn líkt og gert er með þennan ítalska kjúklingarétt.
Austurlenskur kjúklingur
Þennan austurlenska kjúkling er hægt að gera á pönnu en það er einnig tilvalið að setja kjúklingabitana á grillpinna og grilla.
Austurlensk hnetusósa
Hnetusósur eru algengar í austurlenskri matargerð til dæmis þeirri taílensku en einnig í t.d. Malasíu og Indónesíu. Hún er oft borin fram með satay-maríneruðum grillpinnum og hentar vel með t.d. svínakjöti og nautakjöti.