Hamborgari „Caprese“
Caprese eða salat að hætti íbúa Capri er líklega þekktasta salat Ítala og óhemju vinsælt…
Leitarorð: Kjöt
Sinnepsmarineraðar lambakótilettur
Þetta er bragðmikil og örlítið sæt BBQ-sósa sem er tilvalin á lambakótilettur en má auðvitað…
Butterfly-kjúklingur með chili og lime
Það eru margar aðferðir sem koma til greina þegar grillaður kjúklingur er annars vegar. Ef…
Hildigunnur bloggar – Boeuf á la bourguignon
Elsti unglingur tilkynnti í kvöld að þessi réttur væri eins franskur á bragðið eins og…
Steik og franskar með Béarnaise – „Steak Frites“
Líklega er ekki til það brasserie í Frakklandi sem ekki er með „steak frites“ á…
Víetnamskar grísakótilettur á grillið
Víetnamskar grísakótilettur eða Suon Nong eru frábærar á grillið eftir að hafa legið í lemongrass-marineringunni.…
Hildigunnur bloggar: Andalæri í hunangskarrísoði
Fyrir nokkrum vikum rákumst við á frosin andalæri í Melabúðinni. Stukkum á þau, það er…
Lambahryggur fylltur með sólþurrkuðum tómötum og feta
Þrátt fyrir að fátt sé algengara í íslenskum kjötborðum en lambakjöt er ekki hefð fyrir…
Kjúklingur í sinneps- og estragonsósu
Sumt á betur saman en annað og það á t.d. við um franskt Dijon-sinnep og…
Grillað lamb með basil og chili
Lamb er hægt að krydda á óteljandi vegu áður en það er grillað. Hér er…