Waldorfsalat er ótrúlegt nokk kennt við Waldorf-hótelið í New York en þar varð þetta sígilda salat fyrst til í lok nítjándu aldar og yfirleitt er gengið út frá því að það hafi verið Oscar Tschirky, veitingastjóri Waldorf til margra ára, eigi heiðurinn af því.
Kastarólur eru vinsælar í Bandaríkjunum sem meðlæti með þakkargjörðarkalkúninum. Kastarólur eru einfaldlega eitthvað sem eldað er í eldföstu móti.
Þetta salat má bera fram eitt og sér eða sem meðlæti, t.d. með fiski eða kjúklingaréttum. Sítrussafinn gefur góðan ferskleika, hunangið smá sætu og ristaðar hneturnar yndislegt bragð og eitthvað stökkt undir tönn.
Fljótlegt, litríkt og gott salat sem hentar sem meðlæti með margvíslegum réttum.
Þetta er tilvalið meðlæti með bæði lambi og nauti og uppskriftina er hægt að teygja og toga í allar áttir. Það er hægt að útbúa nettan skammt í litlu fati en það er líka hægt að fylla heila ofnskúffu af rótargrænmeti og baka.
Þessi uppskrift að maísrisotto með sætu lauksmjöri passar einstaklega vel við grillaðan kjúkling. Best er að grilla bringur og læri á beini.
Maís, lime og Manchego-ostur eiga vel saman.Þetta er gott meðlæti með flestu grilluðu kjöti.
Þjóðir Miðjarðarhafsins grilla gjarnan grænmetið og nú er rétti tíminn til að leika það eftir. Leikið ykkur að litunum og notið grænan og gulan kúrbít og blandið saman litunum á paprikunum.
Það er norður-afrískur fílingur yfir þessum kryddlegi en hann hentar sérstaklega vel fyrir lamba-ribeye.
Þetta er ferskt og fljótlegt salat sem hægt er að nota með flestum kjötréttum.