Það er hægt að gera eplabökur á margvíslegan hátt. Hér er bakan gerð þannig að bökuð er stökk og ljúffeng mylsna ofan á eplafyllingunni og bakan síðan borin fram með vanillusósu.
Mylsnan
- 300 grömm hveiti
- 175 grömm púðursykur
- 200 grömm smjör (mjúkt og skorið í litla bita)
Fylling:
- 3 epli
- 50 grömm púðursykur
- 1 msk hveiti
- klípa af kanil
Setjið ofninn á 180 gráður. Blandið saman sykri og hveiti og blandið síðan smjörbitunum smátt og smáttsaman við með höndunum. Flysjið eplin, kjarnhreinsið, skerið í litla bita og setjið í skál. Blandið púðursykur,, hveitinu og kanil saman við og hrærið. Setjið eplafyllinguna í 24 cm ofnfast form og dreifið mylsnunni yfir. Bakið í 45-50 mínútur.
Berið fram með vanillusósu og rjóma.
Uppskriftin að vanillusósunni má finna með því að smella hér.
