Það er austurlenskur bragur yfir þessum kjúklingarétti sem sækir ekki síst innblátur til indversku matargerðarinnar. Með þessu er gert heimatilbúði döðlu chutney.
Pizzur þar sem ekki er notuð tómatasósa á botninn eru kallaðar Pizza bianca eða hvítar pizzur á ítölsku en sú aðferð er ekki síst algeng í Lazio eða á Rómarsvæðinu. Þetta er útgáfa af hvítri pizzu með ítalskri skinku og eggi.