Stórlúða er fiskur sem hentar mjög vel til grillunar, ekki síst ef hún er skorin í þykkar og fínar sneiðar. Hér er hún gerð með afbrigði af gremolata en það er kryddjurtamauk sem er nokkuð notað í matargerð Norður-Ítalíu.
Ofnbakaðir tómatar og sítrónur eru tilvalið meðlæti með grilluðum fiski. Tómatarnir verða sætir og safaríkir og það sama má segja um sítrónurnar. Það er tilvalið að pressa safann úr þeim yfir fiskinn.
Tahini er mauk úr sesamfræjum, sem er mikið notað í matargerð Norður-Afríku. Það er hér uppistaðan í kryddhjúp fyrir lambakjöt
Þetta er pizza blanca eða hvít pizza en það nefnast þær pizzur þar sem ekki er notuð tómatasósa. Áleggið á þessa er ekki af verri gerðinni eða smjörsteiktur humar og ofnbakaður hvítlaukur.
Þessi uppskrift er tímafrek að því leytinu til að það er ekki fyrr en á þriðja degi sem öndin er elduð. Biðin er hins vegar þess virði og hvert skref uppskriftarinnar er einfalt í framkvæmd.
Kjúklingur nýtur mikilla vinsælda hjá grillurum landsins. Það er hægt að útbúa kjúkling til grillmatreiðslu á óendanlega vegu. Sama hvernig kjúklingurinn er kryddaður verður útkoman, ef kjúklingurinn er grillaður heill, hins vegar hvað best ef kjúklingurinn er grillaður á teini sem snýst hægt yfir grillinu.
Cajun-kryddblöndurnar eru hluti af matarmenningu New Orleans í Lousiana og má fá í flestum stórmörkuðum hér á landi.
Þetta er bragðmikil pizza þar sem heimatilbúið pestó úr sólþurrkuðum tómötum gegnir lykilhlutverki.
Þessi fylltu kjúklingalæri sækja mikið til Miðjarðarhafsins en karrýkryddið ljáir þeim hins vegar jafnframt framandi og spennandi blæ.
Þessar grísku kjötbollur heita Keftedes á frummálinu og eru algjör snilld bornar fram í pítabrauði með tzatziki og grænmeti.