Einföld og ljúf uppskrift að kjúklingapasta. Basil og bragðið gefa bragðið ásamt óreganó.
- 500 g úrbeinuð kjúklingalæri
- 500 g tagliatelle
- 1 laukur
- 4-5 hvítlauksgeirar
- 4-5 beikonsneiðar
- 1 dl hvítvín
- 2,5 dl rjómi/matreiðslurjómi
- 1 tsk óreganó
- klípa chiliflögur
- lúka af ferskum söxuðum basil
- salt og pipar
Hitið olíu á pönnu og steikið beikon í nokkrar mínútur. Bætið lauk og hvítlauk út á ásamt chiliflögu og mýkið í nokkrar mínútur. Setjið kjúklingin á pönnuna og brúnið bitana. Saltið og piprið og kryddið með óreganó. Hellið hvítvíni yfir og látið malla í 2-3 mínútur. Hellið rjóma á pönnuna og látið malla þar til að sósan fer að þykkna.
Sjóðið pasta. Blandið saman við sósuna á pönnunni. Bætið við smá nýmuldum pipar og basillaufunum. Berið fram með rifnum parmesanosti.
Fjölmargar aðrar pastauppskriftir sjáið þið svo með því að smella hér.
