Salade Niçoise – salatið frá Nice
Salade Niçoise eða salat að hætti íbúanna í Nice er ein af sígildustu salatsamsetningum sem…
Leitarorð: klassiker
Fullkomið Bolognese
Þrátt fyrir að Bolognese eða ragú eins og Ítalir kalla hana sé líklega þekktasta pastasósa…
Kálfasneiðar Cordon Bleue
Cordon Bleue er sígildur réttur sem stundum verður voðalega mikið í tísku (rétt eins og…
Crepes Suzette
Crepes eða pönnukökur „Suzette“ er sígildur franskur eftirréttur sem alltaf stenst tímans tönn. Uppruninn er…
Rækjukokteill – þessi klassíski
Það er alltaf ákveðin nostalgía bundin við rækjukokteilinn. Þetta er forréttur sem naut gífurlegra vinsælda…
Hallveig bloggar: Cassoulet – himneskt innlit til Toulouse!
Fjölskyldan frílistaði sig í París í sumarfríinu í rúmar tvær vikur. Í löngu fríinu var…
Lax að hætti Troisgros
Veitingahús Troisgros-fjölskyldunnar í Roanne hefur áratugum saman verið í hópi bestu veitingahúsa Frakklands. Það hefur…
Lifrarkæfa á jólaborðið
Lifrarkæfa þykir ómissandi á dönskum jólaborðum og sú hefð hefur líka fyrir löngu fest rætur…
Shepherd’s Pie
Shepherd‘s Pie er einn af þekktustu réttum breska heimiliseldhússins og til í óteljandi myndum þó…
Kartöflugratín – „dauphinoise“
Kartöflugratín er sígilt meðlæti með t.d. íslensku lambakjöt, einn af þessum réttum sem alltaf stenst tímans tönn