Frábær og fljótleg Salsa-sósa
Það er hlægilega fljótlegt og einfalt að gera Salsa sem slær algjörlega við sósunum sem…
Leitarorð: mexíkó
Mexicali-kjúklingur „butterfly“
Mexicali er nafnið á höfuðborg Baja California sem er sá hluti Kaliforníuskagans sem tilheyrir Mexíkó.…
Arndís Ósk bloggar: Casa Fiesta sagt stríð á hendur á laugardegi
Ég er afskaplega hrifin af mexíkóskum mat og í miklu hallæri hendi ég hakki á…
Kjúklingaburrito með gullnum grjónum
Það er ekki til nein alveg skýr greinarmunur á Fajitas og Burrito enda eru slíkir…
Nauta Fajitas
Fajita er hugtak úr mexíkóska og tex-mex eldhúsinu sem nær yfir kjötrétti sem eru grillaðir…
Alvöru salsa
Salsa-sósur eru mikilvægur hluti af mexíkóskri matargerð og njóta einnig vinsælda sem ídýfur. Það jafnast…
Salsa salat með maís
Ferskar maísstangir má nú fá í mörgum stórmörkuðum og þær verða unaðslega sætar og góðar þegar þær eru grillaðar.
Mexíkóskt lasagna með nautahakki
Það er gaman að snúa klassískum réttum yfir á önnur lönd. Hér er lasagna með mexíkóskum blæ þar sem tortilla-pönnukökur koma í stað pasta.
Kóríander kjúklingur
Það er léttur mexíkóskur fílíngur í þessari uppskrift en kóríander mikið notaður í mexíkóskri matargerð.
Lime og kóríander Fajitas
Þetta er kröftug og krydduð útgáfa af Fajitas. Best er að nota þunnar sneiðar af nautakjöti, t.d. sirloin og mikilvægt að marinera í að minnsta kosti hálfan sólarhring.