Lamb með sikileyskri sósu
Sikileyska matargerðin er oft bragðmikil og þar má finna áhrif frá norðurhluta Afríku rétt eins…
Leitarorð: sósa með kjöti
Græn sósa að hætti Frakka, Sauce Vert
Það eru til margar útgáfur af grænum sósum. Á Ítalíu er salsa verde vinsæl kryddjurtasósu…
Köld Béarnaise-sósa á 5 mínútum
Béarnaise-sósan er ein af sígildu frönsku sósunum og hefur svo sannarlega gengið í endurnýjun lífdaga…
Kjúklingur grænu gyðjunnar
Græna gyðjan eða „Green Goddess“ er salatsósa sem náði miklum vinsældum í Bandaríkjunum á síðustu…
Steik og franskar með Béarnaise – „Steak Frites“
Líklega er ekki til það brasserie í Frakklandi sem ekki er með „steak frites“ á…
Klassískar hreindýrabollur með rjómasósu
Hreindýrahakkið má nota í ýmislegt og þá ekki síst í gómsætar hreindýrabollur. Hér er klassísk…
Nautalund með gráðostasósu og risotto
Nautalund og gráðostur er klassísk samsetning og gjarnan er notaður ítalskur Gorgonzola-ostur í slíkar samsetningar.…
Þúsundeyjasósa – Thousand Island Dressing
Þúsundeyjasósan er með vinsælustu köldu sósunum, ekki síst vestanhafs. Uppruni hennar er óljós en fyrstu…
Einföld og flott grillsósa
Kaldar grillsósur eru alltaf góðar með kjötinu og þess vegna fiskinum. Það er BBQ-bragð í…
Hamborgari með papriku- og chilisósu
Það er ekki bara hamborgarinn sjálfur sem skiptir máli heldur allt í kringum hann. Þessi…