Saltfiskur í saffranrisotto
Spánverjar og Ítalir eru snillingar í saltfiski og hér er matarhefðum þessara tveggja matarmenningarþjóða splæst…
Leitarorð: Uppskriftir
Butterfly-kjúklingur með chili og lime
Það eru margar aðferðir sem koma til greina þegar grillaður kjúklingur er annars vegar. Ef…
Cemitas – mexíkósk hamborgarabrauð
Cemitas eru bollur frá Puebla í Mexíkó sem eru eins konar blanda af venjulegum brauðbollum…
Grillaður Halloumi með Quinoa-salati
Halloumi er ostur frá Kýpur sem hefur verið afskaplega vinsæll á Norðurlöndunum sem minnir svolítið…
Pizza með chorizo og kúrbít
Kúrbítur eða zucchini er kannski ekki það fyrsta sem að manni dettur í hug sem…
Kínverskar núðlur – Lo Mein
Lo Mein er núðluréttur úr kantónska eldhúsinu sem nýtur mikilla vinsælda í kínversk-bandaríska eldhúsinu og…
Steik og franskar með Béarnaise – „Steak Frites“
Líklega er ekki til það brasserie í Frakklandi sem ekki er með „steak frites“ á…
Fullkomnar franskar
Franskar kartöflur eru hugsanlega ekki franskar að uppruna. Uppruni þeirra er ekki alveg ljós en…
Víetnamskar grísakótilettur á grillið
Víetnamskar grísakótilettur eða Suon Nong eru frábærar á grillið eftir að hafa legið í lemongrass-marineringunni.…
Taco bleikja með Guacamole-sósu
Þessi uppskrift er eins konar tilbrigði við tex mex-eldhúsið þó að aðalhráefnið sé ekki hefðbundið…