Spergilkál eða brokkólí er ekki bara meinhollt heldur virkilega gott og hentar vel sem meðlæti með t.d. nautakjöti.
- 2 vænir hausar af spergikláli
- 1 sítróna, börkurinn rifnn og safinn pressaður
- 2-3 hvítlauksgeirar, pressaðir
- ólífuolía
- salt og pipar
Skerið spergilkálið í bita og setjið í ofnfast form. Blandið ólífuolíu, rifnum sítrónuberki og pressuðum hvítlauk saman við. Saltið og piprið. Eldið við 200 gráður í um 25-30 mínútur. Blandið sítrónusafanum saman við og berið strax fram.
