Cote de Bouef – eða Tomahawk – með sauce vert
Cote de Bouef er steikarskurður sem að ekki hefur verið algengur í íslenskum kjötborðum. Upp…
Leitarorð: meðlæti með kjöti
Briam – grískt ratatouille
Briam er einn af vinsælustu réttum gríska eldhússins, þetta er ofnbakaður grænmetisréttur sem segja má…
Ítalskt kartöflusalat
Það er fátt betra með grilluðu kjöti en gott kartöflusalat. Þetta er svolítið öðruvísi og…
Hnúðkál með parmesan og steinselju
Hnúðkál er káltegund sem er skyld hvítkáli og rósakáli en einkenni hennar er að stilkurinn…
Broccolini með sítrónu og hvítlauk
Broccolini er náinn ættingi brokkólí eða spergilkáls sem nú er hægt að nálgast reglulega hér…
Rósakál með parmesan og hvítlauk
Rósakál er vinsælt vetrargrænmeti og hentar vel sem meðlæti með margskonar réttum. Það á vel…
Manchego-gratínerað brokkólí
Manchego er spænskur ostur frá héraðinu La Mancha á spænsku hásléttunni. Þetta er afbragðs góður…
Fullkomnar franskar
Franskar kartöflur eru hugsanlega ekki franskar að uppruna. Uppruni þeirra er ekki alveg ljós en…
Kartöflusalat með grænum baunum
Kartöflur og baunir eru vinsælt hráefni. Ferskar grænar baunir eru vandfundar hér og því notum…
Fullkomlega skotheldar brúnaðar kartöflur
Brúnaðar kartöflur hafa verið fastur liður á diskum Íslendinga í að minnsta kosti öld, eflaust…