Það er kominn smá páskafílingur í okkur á Vínótekinu. Hér bjóðum við upp á einfalda og góða uppskrift að amerískum pönnukökum. Þessi uppskrift er ekki stór, gerir um átta pönnukökur, en þá er bara um að gera að tvöfalda hana eða þrefalda ef það eru margir á heimilinu.
- 2.5 dl hveiti
- 1 msk hrásykur
- 2 tsk lyftiduft
- 2.5 dl súrmjólk
- 1 egg
- smá salt
Með pönnukökunum má t.d. hafa
- bláber
- hlynsíróp
Blandið saman hveiti, sykur, lyftidufti og salti í skál. Setjið súrmjólkina út í og hrærið þangað til deigið er laust við kekki. Hrærið síðan egginu út í .
Hitið smjör á pönnu og steikið eina og eina pönnuköku í einu.
Berið fram með bláberjum og hlynsírópi.
