Fylltar paprikur
Fylltar paprikur eru réttur sem er vinsæll hjá öllum kynslóðum. Þetta er sígild fylling með…
Leitarorð: hrísgrjón
Steikt hrísgrjón að hætti Szechuan
Héraðið Szechuan í suðvesturhluta Kina er þekkt fyrir matargerð sína. Hún er bragðmikil, sterkkrydduð og…
Davíð Logi bloggar: Makloubeh – palestínsk áhrif
Það búa um fjögur hundruð þúsund Palestínumenn í Líbanon og auðvitað hefur líbönsk matargerð orðið…
Davíð Logi bloggar: Líbanskt Meghlie – tilbrigði við hrísgrjónagraut
Hér kemur uppskrift að líbönskum eftirrétti sem í grunninn er kannski eins konar tilbrigði við…
Davíð Logi bloggar: Líbönsk matargerð, að sníða sér stakk eftir vexti
Þegar ég bjó í Líbanon hvarflaði aldrei að mér að fara að reyna að búa…
Risotto-salat með furuhnetum
Það má segja að þetta salat sé tilbrigði við risotto auk þess sem að við…
Grillaður asískur lax með kókosgrjónum
Þetta er alveg hreint magnaður grillaður lax. Brögðin eru úr asíska eldhúsinu og við notum…
Asískur kjúklingur og steikt grjón
Asísku brögðin passa mjög vel fyrir grillaðan kjúkling. Kryddlögurinn fyrir kjúklinginn er taílenskur í stílnum en hrísgrjónin meira í anda kínverska eldhússins.
Hrísgrjón með avókadópestó
Þetta er eiginlega eins konar blanda af pestó og guacamole, sem er blandað saman við hrísgrjón. Tilvalið meðlæti með grillmat eða grænmeti.
Indversk kryddgrjón
Hrísgrjón eru yfirleitt ómissandi með indverskum mat. Hérna er leið til að gera þau bragðmeiri og ekki síst litríkari.