Nafnið er svolítið ógnvekjandi. Vísar vonandi ekki til áhrifanna… 2 cl. De Kuyper Crème de Café 2 cl. De Kuyper Amaretto 3 cl. Vodka Dass af sódavatni. Hellið í vel kælt Martini-glas og kælið. Skreytið með kokkteilberi og myntu.  

Þetta er sumarlegur og ferskur kokkteill með greipbragði. 2 cl Gin 4 cl De Kuyper Sour Grapefruit Setjið í kokkteilhristara ásamt klaka og hristið vel. Hellið í Martini eða viskýglas ef þið viljið fylla upp með klaka. Skreytið með sneið af greipávexti.

Ég veit ekki hver þessi Vivian er sem kokkteillinn heitir eftir en þetta er sæt og örlítið kanilkryduð útgáfa af Epla Martini sem er mjög forvitnileg. 1,5 cl Vodka 3 cl De Kuyper Sour Apple 1,5 cl sykursíróp Skvetta af eplasafa, lítil mulin eplasneið, örlítið af kanil. Setjið allt saman í kokkteilhristara ásamt klaka, hristið

Þessi martini-drykkur er flottur ef maður vill nota rabarbarann úr garðinum til skreytinga. 2,5 cl. De Kuyper Sour Rhubarb 4,5 cl. Vodka Hristið með klaka og hellið í kokkteilglas. Hrærið og skreytið með lítilli rabarbarastöng eða sneið.

Þessi drykkur er sívinsæll, kannski ekki síst út af nafninu. 2 cl. De Kuyper Peachtree 2 cl. De Kuyper Melon 2 cl. Vodka 3cl ananassafi eða appelsínusafi 3 cl trönuberjasafi Setjið í hristara ásamt klaka. Hristið vel. Hellið í highballglas. Skreytið með lítilli melónukúlu, hindberi og myntublaði.    

Hugtakið cocktail eða hanastél mun hafa séð dagsins ljós í fyrsta skipti í bandarísku tímariti árið 1806 þar sem fjallað var um blöndu af sterku áfengi, sykri, klaka og bitterum. Hvernig í ósköpunum einhverjum skyldi hafa dottið í hug að kenna drykki við hanastél er ráðgáta en kenningarnar eru margar.

Daiquiri er einn af sígildustu kokkteilum sem til eru. Hann varð til í Kúbu í byrjun síðustu aldar og er kenndur við bæinn Daiquiri á eyjunni. Sagan segir að drykkurinn hafi orðið til er ungmenni í Daiquiri reyndu að búa til ferskan og svalandi rommdrykk. Hin endanlega útgáfa var síðan þróuð fram á barnum á

1 msk sykur 15 ml lime-safi 1 myntustöngull 60 ml Havana Club 7 años 60 ml sódavatn 60 ml kampavín Aðferð: Notið hátt kokkteilglas. Byrjið á því að velta myntunni upp úr sykrinum og lime-safanum. Blandið sódavatninu saman við. Bætið klaka í glasið. Hellið romminu saman við og síðan kampavíninu. Hrærið saman.

Þessi nútímalegi daiquiri-kokkteill er kenndur við íslensku höfuðborgina, hvorki meira né minna. 1 msk sykur 1,5 cl lime-safi 1 cl De Kuyper Blueberry Liqeur 3 cl Havana Club 7 años 2 msk bláber Aðferð: Setjið öll hráefnin í blandara ásamt klaka og blandið í 30 sekúndur. Hellið í Daiquiri-glas    

Manhattan er einn af klassísku amerísku kokkteilunum og hér er notað bourbon-viský.  2/3 Bourbon 1/6 sætur Vermouth 1/6 þurr Vermouth Hrærið saman og hellið í kokkteil-glas, með eða án klaka. Skreytið með kokkteilberi.