Þessi kryddlögur hentar einstaklega vel með lambalæri og það er hægt að nota jafnt lambalæri sem sneiðar af innralæri. Sérríið skiptir miklu máli enda ræður það ferðinni í bragðinu.
- 1/2 dl þurrt sérrí
- 1 dl ólívuolía
- 1 dl sojasósa
- safi úr einni sítrónu
- 3 msk púðursykur
- 3 msk Dijon-sinnep
- 3 stönglar rósmarín, saxið nálarnar
- salt og pipar
Blandið öllu saman og veltið síðan lambinu vel upp úr kryddleginum. Leyfið kjötinu að marinerast í að minnsta kosti 2-3 klukkustundir áður en þið grillið kjötið.
