Þetta er skemmtileg blanda á pizzuna, sætan úr fíkjunum á mjög vel við skinkuna og sultaðan laukinn.
- 4 laukar
- 3 fíkjur, skornar í þunnar sneiðar
- 1 dós rifinn gráðaostur – eða ítalskur gorgonzola
- 1 mozzarellakúla
- 1 pakkning Prosciutto, ítölsk skinka
- 3-4 rósmarínstönglar
Skerið laukinn í skífur. Hitið olíu á pönnu og mýkið laukinn á miðlungshita þar til að hann er orðinn mjúkur og sætur, 15-20 mínútur hið minnsta.
Fletjið pizzuna út og dreifið sultaða lauknum yfir. Saxið rósmarínnálarnar og dreifið yfir. Raðið næst skinkunni og fíkjuskífunum á pizzuna og sáldrið loks ostunum yfir.
Bakið við 220-250 gráður í ofni þar til að botninn er orðinn stökku og osturinn bráðnaður.
